Bệnh suy tim nên ăn gì? - Chế độ ăn cho từng giai đoạn bệnh

Bệnh suy tim nên ăn gì? - Chế độ ăn cho từng giai đoạn bệnh

Lượt xem: 88

Có thể một số món ăn được cho là bổ dưỡng với người bình thường nhưng lại không hề tốt với người bệnh suy tim, đôi khi còn khiến các triệu chứng thêm trầm trọng hơn. Thay vào đó, họ cần phải chú ý theo một chế độ ăn uống nghiêm ngặt, được điều chỉnh theo từng giai đoạn khác nhau. Vậy bệnh suy tim nên ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Bệnh suy tim nên ăn gì?

Người bệnh suy tim nên ăn ít muối

Natri là khoáng chất có trong nhiều loại thực phẩm đặc biệt là muối. Chế độ ăn dư thừa natri gây giữ nước, tăng gánh nặng cho tim, tăng huyết áp và làm nặng thêm tình trạng phù nề do suy tim. Các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh suy tim không nên ăn quá 2 gam muối mỗi ngày và dưới 0,06 gam natri trong mỗi bữa ăn. Suy tim giai đoạn cuối có thể cần ăn nhạt hoàn toàn.

Một số lời khuyên sau giúp bạn cắt giảm lượng muối trong khẩu phần ăn:

- Đọc nhãn thông tin dinh dưỡng trước khi mua thực phẩm, nên chọn loại có lượng natri dưới 350mg/khẩu phần ăn.

- Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn như đồ đóng hộp, rau củ muối, xúc xích, thịt xông khói, đồ ăn vặt…

- Chọn các loại thực phẩm ít muối như rau củ, trái cây tươi, thịt tươi, thịt gia cầm, sữa chua, đậu nành, ngũ cốc nguyên hạt…

- Hạn chế thêm muối vào đồ ăn, có thể thay thế muối bằng các loại gia vị từ thảo mộc như bột quế, vỏ chanh…

- Không dùng thêm nước chấm nếu không cần thiết.

Bệnh suy tim nên ăn gì? – Nên ăn ít muối

Bệnh suy tim nên hạn chế ăn muối trong khẩu phần ăn

Hạn chế lượng nước đưa vào cơ thể

Tương tự muối, uống quá nhiều nước là nguyên nhân khiến tim phải làm việc nhiều hơn. Người bệnh suy tim không nên uống quá 2 lít nước/ngày, bao gồm cả nước từ thực phẩm và đồ uống khác. Lượng nước uống ngoài bữa ăn sẽ bằng lượng nước tiểu 24 giờ cộng thêm 300ml. Một số lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua cơn khát mà không phải uống quá nhiều nước:

- Ngậm một ngụm nước trong miệng sau đó nhổ ra và không nuốt.

- Nhai kẹo cao su hoặc ngậm kẹo không đường.

- Ăn một lát chanh mỏng hoặc một ít hoa quả lạnh như cam, quýt, nho…

Tăng cường thực phẩm giàu Kali

Kali có vai trò quan trọng trong hoạt động của tim và kiểm soát nhịp tim. Thuốc lợi tiểu điều trị suy tim làm tăng đào thải kali do vậy người bệnh suy tim nên tăng cường lượng kali đưa vào qua các thực phẩm như khoai lang, khoai tây, bí đỏ, dưa hấu, chuối, củ cải, đậu đen, đậu trắng, sữa chua, cá hồi…

Tuy nhiên người bệnh cần lưu ý đến một số loại thực phẩm chứa đồng thời cả kali và vitamin K. Nếu đang sử dụng thuốc chống đông máu kháng vitamin K thì chế độ ăn giàu vitamin K có thể làm giảm tác dụng của thuốc. Do vậy, nên chú ý hạn chế các thực phẩm sau: cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải, súp lơ xanh, cần tây, dưa chuột, xà lách, cà rốt, trứng, trái cây sấy khô từ mận, việt quất, đào, nho…

Bệnh suy tim nên ăn thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ổn định lượng đường và cholesterol máu mà còn chứa nhiều chất chống oxi hóa tự nhiên tốt cho tim mạch. Lượng chất xơ khuyến cáo trong khẩu phần ăn là 25 - 35g/ngày. Các loại rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc, đậu… là những nguồn thực phẩm giàu chất xơ.

Tuy nhiên người bệnh suy tim không nên ăn các loại rau dễ sinh hơi, gây chướng bụng như cải bắp, rau cải, dưa muối... Vì chướng bụng sẽ đẩy cơ hoành lên cao gây chèn ép tim.

Thực phẩm giàu Omega-3 tốt cho tim mạch

Omega-3 là một acid béo có lợi, đặc biệt cho hệ tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy, Omega-3 giúp giảm triglycerid máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ổn định nhịp tim và giảm huyết áp.

Các nguồn thực phẩm giàu Omega – 3 bạn nên bổ sung như cá (cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá thu…), hạt lanh, quả óc chó, dầu hạt cải, dầu đậu nành… Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh suy tim nên ăn 2-3 bữa cá/ tuần.

ệnh suy tim nên ăn gì? – Thực phẩm giàu Omega-3

Những thực phẩm tốt cho người bệnh suy tim

Giảm lượng protein trong khẩu phần ăn

Thực phẩm giàu protein là nguyên nhân khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, cần nhiều máu hơn và tăng gánh nặng cho tim sau mỗi bữa ăn, đồng thời dễ gây đầy hơi, chướng bụng.

Do vậy, khi bị suy tim không nên ăn quá nhiều protein, nên chọn các loại thực phẩm chứa chất đạm dễ hấp thu như cá, thịt trắng, thịt gia cầm bỏ da, hạn chế nội tạng động vật, thịt đỏ…

Hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol

Chất béo bão hòa và cholesterol là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch, làm gia tăng các biến cố tim mạch. Bạn không nên ăn các loại thịt đỏ, thịt mỡ, đồ ăn chiên rán, bánh ngọt, đồ ăn nhanh… và thay thế bằng oliu, dầu lạc, cá hoặc chế biến thức ăn bằng cách hấp, luộc để hạn chế lượng chất béo đưa vào.

Chế độ ăn cho từng giai đoạn suy tim

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh suy tim cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn tiến triển của bệnh. Dưới đây là chế độ ăn bạn có thể tham khảo:

Chế độ ăn cho suy tim độ 1 và 2

- Tổng năng lượng 1400 – 1500 Kcal/ngày.

- Ăn nhạt không quá 2g muối/ngày.

- Protein: 0,8g/ngày.

- Uống ít nước.

Thực đơn mẫu:

Sáng

Trưa

Chiều

Tối

7h: Khoai lang luộc 200g

11h:

- Cơm: 2 lưng bát (100g gạo)

- Rau muống xào không thêm muối: 200g

- Trứng gà luộc: 1 quả

- Chuối tiêu: 100g

14h: Bánh quy: 50g

19h:

- Cháo thịt nạc 300ml (gạo tẻ 30g, thịt nạc 30g)

- Xoài ngọt: 100g

Chế độ ăn cho suy tim độ 3

- Tổng năng lượng 1.200 – 1.300 Kcal/ngày.

- Lượng muối 1 – 2g/ngày.

- Protein: 40g/ngày.

Thực đơn mẫu:

Sáng

Trưa

Chiều

Tối

- 6h: Sữa hỗn hợp 150ml (sữa đậu nành 75 ml, sữa bò 75ml, đường 10g)

- 9h: Sữa hỗn hợp 150ml

12h: Phở thịt nạc 1 bát (bánh phở 120g, thịt nạc 30g, nước xương 300ml)

15h: Sữa hỗn hợp 150ml

- 18h: Cháo cá 300ml (gạo 30g, cá 50g, dầu ăn 5g)

- 21h: Sữa hỗn hợp 100ml

Chế độ ăn cho người bệnh suy tim độ 4

Áp dụng chế độ ăn Karen:

- Trong 2 – 3 ngày đầu người bệnh uống sữa, nước hoa quả hoặc glucose (Năng lượng 700 Kcal/ngày, protein 17g, tổng lượng nước đưa vào 900ml)

- Trong những ngày tiếp theo ăn thêm ngũ cốc, trứng, thịt (Năng lượng 1000 Kcal/ngày, protein 30g, tổng lượng nước đưa vào 1300 ml)

Thực đơn mẫu:

Thời gian

Thực đơn cho 2 – 3 ngày đầu

Thực đơn cho những ngày sau

6h

Sữa hỗn hợp 100 ml (sữa đậu nành 50 ml, sữa bò 50 ml, đường 10g )

Sữa hỗn hợp 100 ml (sữa đậu nành 50 ml, sữa bò 50 ml, đường 10g)

9h

Sữa hỗn hợp 100 ml

Sữa hỗn hợp 100 ml

12h

Sữa hỗn hợp 100 ml

Sữa hỗn hợp 100 ml, cháo trứng 200 ml (gạo tẻ 20 g, trứng gà 1 quả)

15h

Sữa hỗn hợp 100 ml

Sữa hỗn hợp 100 ml

18h

Sữa hỗn hợp 100 ml

Sữa hỗn hợp 100 ml, cháo đường 200 ml (gạo 20g, đường 30g)

21h

Glucose 20% 100 ml

Glucose 20% 100 ml


Lưu ý:
Các món ăn nên chế biến dưới dạng mềm, nhừ, lỏng như cháo, súp để giảm thiểu năng lượng tiêu hóa thức ăn. Bữa ăn phải xa giờ ngủ ban đêm, trước và sau khi ăn người bệnh cần nghỉ ngơi 30 – 40 phút.

Ở mỗi giai đoạn, người bệnh suy tim nên ăn gì sẽ khác nhau, do vậy hãy tham khảo trước ý kiến của bác sĩ để xây dựng được chế độ ăn phù hợp nhất. Bên cạnh đó, bạn cần kết hợp tuân thủ thuốc điều trị và thay đổi lối sống lành mạnh để ngăn chặn suy tim tiến triển. Nếu cần hỗ trợ, bạn hãy gọi tới số 0962.546.541 để được tư vấn.


Có thể bạn quan tâm:

6 vị thuốc Đông y trị suy tim hiệu quả, an toàn

Kinh nghiệm điều trị suy tim hiệu quả kéo dài tuổi thọ

Các phương pháp điều trị suy tim hiệu quả

DS. Hồ Hà

Nguồn tham khảo:

https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0033/149892/cardiac_hftalk.pdf

https://www.webmd.com/heart-disease/heart-failure/dietary-guidelines-heart-failure

https://www.healthline.com/health/congestive-heart-failure-diet

https://www.ucsfhealth.org/education/diet_and_congestive_heart_failure/

https://suckhoedoisong.vn/




Bình luận
Viết bình luận



Hỗ trợ trực tuyến